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德國主廚跟闆娘的緣分始於澳洲,經過多年遠距離後修成正果,決定落腳台灣。
許多人問過為何選擇台灣,主廚生活的城市是柏林,冬天經年下雪,天氣寒冷,但主廚骨子裡其實是個愛曬太陽的人,來過台灣數次,度過數個高雄的夏天,很喜愛這樣溫暖的日子,所以豪不猶豫的選擇定居台灣。工作想當然爾就選擇餐飲相關,有短期在餐廳待過、有跟餐廳合夥過,但都不長久,最終選擇夫妻一起創業。
主廚來台灣的隔年就開始經歷了三年的新冠疫情,餐飲界狀況嚴峻,但也發現現代人餐飲型態的轉變,對於真空包的接受度越來越好,加上身邊有些家人朋友...more德國主廚跟闆娘的緣分始於澳洲,經過多年遠距離後修成正果,決定落腳台灣。
許多人問過為何選擇台灣,主廚生活的城市是柏林,冬天經年下雪,天氣寒冷,但主廚骨子裡其實是個愛曬太陽的人,來過台灣數次,度過數個高雄的夏天,很喜愛這樣溫暖的日子,所以豪不猶豫的選擇定居台灣。工作想當然爾就選擇餐飲相關,有短期在餐廳待過、有跟餐廳合夥過,但都不長久,最終選擇夫妻一起創業。
主廚來台灣的隔年就開始經歷了三年的新冠疫情,餐飲界狀況嚴峻,但也發現現代人餐飲型態的轉變,對於真空包的接受度越來越好,加上身邊有些家人朋友也都是雙薪家庭,生活忙碌,沒有時間下廚,思考後也許真空包是個可行的方向,在2023年初重新定位以德國主廚手路菜為導向的熟食真空包,全程手作以及使用台灣本產的新鮮材料,目前都在假日文創市集以及7-11賣貨便販售中。
目前還算是餐飲界的新手,努力推廣有著主廚文化背景以及過去星級飯店背景的屬於Foodturama小怪獸自己的菜系,希望這樣一步一腳印地去分享且服務到更多的客群。close