反詐騙公告
台中北屯日式無菜單料理，正宗懷石料理餐廳
【商家指南推廣專題】
想品嚐正宗懷石料理的饕客有福了！隱身於台中北屯區靜巷中的「船艙せんしつ」，以「新鮮、尊重、珍惜」的核心理念，打造鱈魚白子素麵、新潟越光米炊飯、赤上海膽胭脂蝦等極品佳餚，用餐環境也設計成船艙佈景，宛如停泊在城市的一艘帆船，顧客不必出國，也能感受日本飲食文化的靜謐氛圍，使品牌成為備受好評的台中北屯日式無菜單料理餐廳。
「船艙せんしつ」的創辦人熱愛日本文化，尤其是漁村生活的儉樸以及與節氣共生的飲食方式，他表示，當地漁民每日清晨出海，帶回當日的漁獲，不挑剔、不浪費，以最簡樸、用心的烹飪方式呈現食材的鮮美滋味，這種「勤儉的美學」回敬了大自然的恩賜。因此，創辦人於2024年建立「船艙せんしつ」，並邀請曾任金澤米其林二星餐廳「金澤錢屋」料理長，且擁有40年懷石料理經驗的日籍主廚池田剛先生，擔任這艘「船」的掌舵人，透過嚴謹的日式職人精神與不炫技的烹飪手法，為顧客帶來最新鮮、美味、精緻的台中北屯日式無菜單料理。
「船艙せんしつ」是專賣正宗懷石料理的預約制餐廳，採無菜單烹飪模式，全權交由池田剛主廚自由發揮，主廚解釋，懷石料理講求「一期一會」，每道料理須搭配季節、色彩與器皿，以呼應料理人的用心與自然節氣，因此，他運用旅居日本、上海、新加坡、台灣日料餐廳的經驗，將「色、香、味、器、心」的和食精神注入料理，創造香箱蟹、赤上海膽胭脂蝦、鱈魚白子素麵、時令生魚片、八寸料理、野生台灣鱸鰻、宮崎A5 和牛、新潟越光米炊飯、北海道鮮奶仙草等餐點，且每月更換菜色，足見主廚的創新與細膩，也讓品牌成為台中北屯日式無菜單料理店的唯一選擇。
餐廳外觀以船體為設計靈感，用餐環境則延續「船艙」概念，採用大量木質結構與柔光設計，營造日料餐廳的寧靜氛圍，並設有板前席、半開放包廂與大型可包場空間，適合獨自用餐、家庭聚會或商務接待。
品牌秉持「服務是本分」的信念，不收取服務費，以真誠與專業的待客之道，款待每位願意登船的貴賓。若您想吃正統的日本懷石料理，那麼「船艙せんしつ」的台中北屯日式無菜單料理就是您的好選擇，嚴選新鮮海味與當季食材，並結合日本匠心精神，帶給您精緻且鮮美的味覺饗宴，現在就點選以下連結，預約這間台中北屯日式無菜單料理餐廳吧！
更多台中北屯日式無菜單料理推薦品牌資訊請洽以下連結～
品牌：台中北屯｜船艙せんしつ無菜單懷石料理
電話：04-24365938
地址：台中市北屯區松竹五路一段65號
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550571430617
以上訊息由船艙せんしつ提供
This article originally appeared on Yahoo特別企劃 athttps://tw.news.yahoo.com/台中北屯日式無菜單料理，正宗懷石料理餐廳-050659266.html