【商家指南推廣專題】

您是否懷念那一口來自阿嬤廚房的傳統美味？今天的古早味傳統小吃推薦專題，要為您介紹一間傳承三代的老品牌「逐日好食」。這家源自高雄的品牌，以保留阿嬤的古早味為核心，結合現代便捷的即食包裝，成功實現了老店轉型，成為在地特色美食的代表之一。若您對這些懷舊又創新的滋味感興趣，那就千萬不能錯過今天的古早味傳統小吃推薦專題。

古早味傳統小吃推薦品牌「逐日好食」的故事，始於民國五零年代的高雄前鎮區傳統市場。那時，逐日好食創辦人的祖父母常依時節輪替，製作蘿蔔糕、芋頭粿、年糕、發糕、芋粿巧、春捲、肉粽、麻糬等傳統米食，親手用心製作的米食，滋味中滿是對家人和顧客的關懷。然而，隨著時代變遷，客戶採購方式轉變，傳統市場的繁榮逐漸沒落，到了第三代意識到轉型勢在必行，家族決定讓這份味道以新的形式傳承下去，將阿嬤的愛與傳統的溫暖，透過更現代化的方式延續下來，「逐日好食」由此而生。

「你食飽未？阿媽煮予你食。」小時候，我們總會聽到阿嬤這樣子對我們說。阿嬤總是希望能夠把最健康、最美味的食物都留給我們。古早味傳統小吃推薦品牌「逐日好食」創辦人洪健洧提到，在他的童年時光，便是在阿嬤的照顧下度過；他每天都看著阿嬤早上三點便起床煮粽子、炊油飯、炊粿，然後騎著腳踏車出門，載著它們在高雄前鎮的加工區附近的大街小巷販售、傳統市場擺攤。農家出身的阿嬤總是體貼工人生活粗重，不僅要吃得飽，吃得健康更是重要，因此阿嬤的餡料總是放得滿滿滿。舉例來說：配料就得使用屏東東港純正、具有獨特香氣的櫻花蝦，桂圓就要使用台南東山柴燒龍眼肉、而花生更要使用台灣九號花生等等，並且堅持不使用香精來提味、或是添加防腐劑來勉強食物延長腐敗的時間。食物的美味只來自於天然的香氣。食材新鮮、炒香講究、用料實在，阿嬤的堅持，讓她的料理轉眼就在高雄承載了一甲子的回憶。

雖然阿嬤的料理依然飄香，但身為家族第三代的健洧，意識到現在年輕人因工作時間壓縮，無法至傳統市場採買的窘境，且大眾也越來越注重食品安全，致使消費型態大不相同，踏出舒適圈是勢在必行的結果。延續著老一輩的誠信原則，他開設「逐日好食」（閩南語發音為ta̍k-ji̍t hó-tsia̍h）電商平台。一步步從找尋食材、做貨到品質管控做起，健洧親力親為，堅持使用最好的食材，做出最好的食物，以方便即食做構想，期望用真材實料征服客人的味蕾，解決現在人不懂如何烹煮、配料的煩惱，讓客人不僅吃得安心、吃得方便，還能夠從中憶起舊時光的美好，感受阿嬤對自己的疼惜。

以年糕為例，抓準現代人愛吃甜食，心理卻又擔心會造成身體的負擔，逐日好食推出香味清甜、口感Q彈的富貴糕。有別於傳統年糕的甜度較高，富貴糕除了降低台灣紅糖的使用量，更加入台灣特色果乾，用天然食材去提升糕體的甜味，且不必煎炸就十分美味，可以說是新一代年糕的創意料理，更滿足不開火的顧客。此外，經典的櫻花蝦油飯，配料、蔥油酥與秘製醬油一同炒香，讓飯體格外香氣十足，尤其配料不只鋪在油飯表面，就連底下的飯也可以吃得到櫻花蝦及肉絲，用料海派，讓人一吃就覺得超值。

若您感興趣，不妨點擊下方連結，立即聯繫本次古早味傳統小吃推薦專題為您介紹的「逐日好食」，了解更多產品資訊。本專題在此將最美味的古早味傳統小吃推薦給您。

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店家名：逐日好食

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以上資訊由逐日好食提供

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