【商家指南推廣專題】

您也喜歡吃熱騰騰的披薩嗎？披薩發源自十八世紀晚期的義大利，平民因為窮困，將番茄加到佛卡夏麵包中食用而誕生；今天的桃園人氣必吃披薩推薦專題要為您介紹的「秀綠披薩佛卡夏」，他們製作的披薩便傳承自正統的義大利手法，堅持使用米其林等級原料，販售各式口味的羅馬披薩與熱那亞佛卡夏。若您想了解更多他們作為義大利特色餐廳的獨特品項，那就千萬不能錯過今天的桃園人氣必吃披薩推薦專題。

桃園人氣必吃披薩推薦品牌「秀綠披薩佛卡夏」成立於西元2018年，老闆Jerry過去任職於航空公司，在長達15年的飛旅生涯中曾到訪過的國家無數，他卻獨獨鍾情於義大利的美食、藝術和時尚品味。於是在返鄉花蓮後決定創業，立志以最熱愛的披薩做為創業的選擇，從零開始學習。在這期間，他走訪各地嚐遍名店，考取義大利披薩、乳酪品鑑及侍酒師等專業證照，最後決心以北義大利口味奠定風格，與南義拿坡里披薩的軟Q截然不同，北義的羅馬披薩有著薄中帶酥脆的口感，是老闆Jerry本人最喜愛的口味。同時，他也重新整修四十年的老房屋，打造現代化廚房，配合B&O頂級音響以及具設計感的餐具，構築充滿歐洲氛圍的用餐環境。「秀綠披薩佛卡夏」店名當中的「秀綠」是依母親的名字所取，老闆Jerrry告訴我們：這個「綠」是大地的綠、是自然的綠、是健康真誠的綠。老闆希望透過這個名字鞭策自己精進廚藝，堅持採用義大利產地的健康原料，將愉悅的文化、生活美學與環境帶給來訪的每一位顧客。

「秀綠披薩佛卡夏」目前販售各式口味羅馬披薩、熱那亞佛卡夏、前菜，佐餐酒(啤酒、紅白酒、氣泡酒、威士忌及威士忌調酒等等)，除了堅持使用米其林主廚最愛的義大利帕米吉阿諾起司，及那不勒斯認證披薩專用橄欖油、義大利百年麫粉廠italmill 頂級麪粉等原料，更融合故鄉食材創新口味，如家鄉玉里櫻桃鴨胸或肋眼牛排佐義式肝醬等等。老闆Jerry說，披薩及佛卡夏的靈魂在於它的餅皮，麵粉品質的高低、發酵時間的掌握、餡料食材選用搭配及烤箱溫度的拿捏，是好吃的關鍵。例如秀綠的櫻桃鴨胸披薩為例，他使用自家手打羅勒青醬、新鮮莫扎瑞拉起司為基底，鋪上紅黃甜椒，烤到餅皮酥脆，再舖上低溫舒肥花蓮在地玉里櫻桃鴨胸，最後淋上義大利巴薩米克醋膏、初榨橄欖油，加上滿滿的芝麻葉，並撒上起司之王帕米吉阿諾起司，堆疊出具層次感的完美滋味。

作為桃園人氣必吃披薩推薦品牌，他們打破一般披薩與營養、健康互相衝突的既定印象，採用天然乳酪、義大利進口冷壓初榨橄欖油、五穀雜糧麵粉、土耕及水耕有機生菜、微型蔬菜、芝麻葉、蕃茄、海鮮、鮭魚等食材，包含優質蛋白質，不飽和脂肪酸，膳食纖維，多種維生素等豐富營養。讓您在享用秀綠披薩美味的同時，也可以吃出營養與健康。

目前，「秀綠披薩佛卡夏」在2023年於桃園民族路開設二店，再次將50年的老屋變身為帶有歐洲風格的小型藝廊空間，希望能與更多北部朋友分享正統的義式披薩。若您正在尋找一間傳統義大利特色餐廳，或是已經等不及想品嚐老闆Jerry帶來的美味，那就請盡快點擊下方連結，本專題在此將桃園人氣必吃披薩推薦給您。

更多桃園人氣必吃披薩推薦資訊請洽以下連結

店家品牌名：秀綠Show Green Pizza Focaccia
聯絡電話：0901386086
地址：桃園市桃園區民族路145號
FB：https://rink.cc/3kao1
LINE：https://rink.cc/00c0d

This article originally appeared on Yahoo特別企劃 at

https://tw.news.yahoo.com/桃園人氣必吃披薩推薦，義大利特色餐廳首選-090505289.html