【商家指南推廣專題】

原為科技業研發團隊的真心康普茶創辦人James，為了家庭與健康在中年華麗轉身，從專案管理師搖身一變成為健康體重管理師，把健康跟快樂當成人生首要目標。偶然間一位來自國外的友人跟他分享自釀的康普茶，一時驚為天人，開啟了他對康普茶的熱愛，鑽研國內外康普茶相關的書籍、參考網路上達人的資料跟影片，從中發現腸道菌相是目前醫學領域最關注的重點。

James原本只是覺得這是好喝的飲料，漸漸喜歡上餐後喝了康普茶的身體感受，也為了讓82歲的媽媽及親友們每天可以享用，所以就持續自釀康普茶，把做康普茶當作照顧小孩一樣，給它們合適的環境，讓它們在輕柔的音樂中持續成長，享受過程中康普茶菌繁衍的感動，未料興趣的使然下，竟讓他成功研發出了令親友們驚豔不已的康普茶，在此奠定日後成為網購康普茶推薦品牌的扎實根基。

在嘗試市面上所有的康普茶後，James總覺得有些不對味，身體感受也不同，分析之下才恍然大悟，原來其中大部分是工廠生產的，經過殺菌程序，另外發酵使用的容器、原料、以及是否有添加物等都有關係。

台灣得天獨厚的環境下，不僅有適合釀造康普茶的溫度環境，更有絕佳品質的茶葉，於是James在2020年的世界康普茶日（每年2月21日）成立自有品牌「真心康普茶」，要把健康快樂的康普茶分享給大家。

為求康普茶有最天然的好菌，James 遍尋台灣有機茶園，找到在好山好水花蓮的瑞穗生態農場，當地的鶴岡紅茶在歷史上聲名響亮，目前栽種的大葉種台茶18號，別名紅玉，適合做成全發酵的紅茶，也是最適合當成康普茶的基底跟菌種。

親臨花蓮瑞穗採茶的創辦人，體驗製茶之餘，也親身感受有機茶園裡雜草昆蟲與茶樹共生的欣欣向榮，而茶園的泥土鬆軟充滿微生物與能量，茶樹健壯生氣蓬勃，這樣的茶葉孕育出的康普茶總是充滿活菌，有厚實的菌膜SCOBY(細菌與酵母菌的共生體, 或稱紅茶菇)，一部分的康普茶菌膜SCOBY會被James送回茶園，成為茶樹的養分，完成永續的循環，生生不息：茶樹＝＞茶葉＝＞康普茶＝＞康普茶菌＝＞茶樹，一部分的SCOBY會分送給供應蔬果的小農，當作肥料，還有一些送給養雞的朋友當飼料，神奇的是雞隻糞便的臭味減少許多，雞蛋變大顆，雙蛋黃的比例也增加了，用永續發展的理念一步一腳印經營著事業，這樣的執著與堅持也使真心康普茶成為網購康普茶推薦品牌。

為了增進茶葉的知識，James參加茶葉品評專業課程取得國家認證，更為了研究製作國外風行的咖啡康普茶（coffee+kombucha=Koffucha，音似：咖芙茶），學習咖啡萃取金杯理論，取得SCA專業咖啡協會國際認證。研發工作出身的James總是不斷學習實驗，要把這個古老又時髦的健康飲料做到更好。

60年代的台灣醫療資源不普及，民間流傳著自釀紅茶菇當做藥來喝。現在醫藥不缺，缺的是天然健康的食療。James成立了真心坊康普茶教室，要教大家以輕鬆自在的方式在家自釀最天然健康、風味迷人、滋養身心的純正康普茶。

更多宅配康普茶推薦品牌資訊～

品牌名：真心康普茶
聯絡電話：0935595696
地址：基隆市仁愛區仁一路261之1號1樓
臉書：https://www.facebook.com/TL.Kombucha/
IG：https://www.instagram.com/tl.kombucha/
YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=SP9DlWAfsOk

This article originally appeared on Yahoo特別企劃 at

https://tw.news.yahoo.com/網購康普茶推薦，分享永續傳承真心康普茶-052853632.html