位於台中北屯區的成癮系甜點專門店－牧丘銅鑼燒是近期掀起一波熱潮的台中北屯美食推薦店家，以令人驚豔的餅皮口感與飽滿厚實內餡最為出名，其以費時耗工的水解熟成法製成獨家餅皮，讓餅皮不再因為冰箱失去口感，除此之外擁有西點背景的師傅更是不惜成本研發各式獨門餡料，處處把關的嚴謹態度也讓牧丘也成了台中銅鑼燒推薦的首選店家之一。

源於三歲女孩的天真要求

牧丘銅鑼燒的品牌源自於創辦人對女兒的寵愛，原本從事西點產業的牧丘創辦人在因緣際會之下，女兒向他說道：「爸爸，我要吃加好多紅豆的銅鑼燒！」，被女兒天真無邪的注目，讓父愛爆棚的創辦人毅然決然開始研發製作銅鑼燒的大小細節，從零到有不斷嘗試，選材到製作過程中從不馬虎，只為給女兒帶來心滿意足的神情，每每嘗試到瓶頸時總以此為動力，終於製出了牧丘的獨家銅鑼燒。

真材實料的甜蜜負荷

以龍眼蜜製作的粉漿與１２小時的水解熟成耗時費心照料，造就了餅皮耐凍抗寒的特性，冷凍退冰後口感仍如初煎般的柔軟Ｑ彈，內餡則以新鮮的當季食材現做，用專業的甜點知識不斷研究好吃的秘訣，並飽滿的填入每一顆銅鑼燒的餅皮內，讓食用的消費者大呼過癮，除此之外，牧丘銅鑼燒對消費者的感受無比注重，特別設計印刷禮盒與袱巾包覆，讓每一份從牧丘售出的銅鑼燒都能讓客戶感受到由衷的滿意與歡愉，雖然這樣做成本比別人高很多很多，但創辦人始終秉持著：「我們的價值，來自於您被重視的感受。」這種非同常人的堅持，使牧丘銅鑼燒成了台中北屯美食中不可忽視的一份子。

多元豐富的飽滿內餡

牧丘的銅鑼燒口味有專業的甜點師傅進行開發， 伴隨著季節與週期推出不同的系列，讓消費者有不斷想嘗試新鮮的期待感，不計成本地做出符合大眾味蕾的產品。牧丘銅鑼燒的產品，都是以豐富飽滿的內餡為基本訴求，牧丘相信“內餡更多，滿足更多”，將風味單純的茶點銅鑼燒，搖身一變成豐富層次的甜點銅鑼燒，讓牧丘成了台中銅鑼燒推薦的最佳首選。

經典牧丘銅鑼燒口味
1、煉乳紅豆銅鑼燒

紅豆口味絕對是銅鑼燒中最經典的口味，不同於市售紅豆銅鑼燒做法，牧丘銅鑼燒讓紅豆餡料顆粒分明，將不甜不膩的分明紅豆粒餡佐以奶霜以及牛奶煉乳，豐富內餡的風味層次，尋常的口味彷彿被牧丘玩出了別出心裁的經典。

2、提拉米蘇銅鑼燒
沿習傳統提拉米蘇作法，使用義式新鮮乳酪製作，沒有添加動物性膠質，蛋奶素食者可以放心食用。在傳統之下稍加巧思，獨家創新的流心咖啡糖讓提拉米蘇的層次美味再添風采，也成為牧丘銅鑼燒的人氣第一不敗商品，廣獲消費者好評！

更多台中銅鑼燒推薦資訊：
牧丘銅鑼燒臉書：https://rink.cc/b23xz
牧丘銅鑼燒地址：臺中市北屯區景賢路217號
營業時間：周一至周六 １１：００－１９：３０

This article originally appeared on Yahoo特別企劃 at

https://tw.news.yahoo.com/台中北屯美食｜成癮系甜點｜台中銅鑼燒推薦-024526409.html