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2022/11/15

台中的三峽老街!?飄香二十餘載麵線老店

說到三峽老街,一般人想到的通常都是,坐落於新北的三峽區民權老街,但在台中市西區與南屯區的居民,可能還會想到的是麵線,一間在台中市大墩路上飄香二十餘載的麵線老店,那就是「三峽老街蚵仔麵線」。

三峽老街蚵仔麵線-古色古香的店面
三峽老街蚵仔麵線-古色古香的店面

三十年前,陳老闆為了愛情從北部家鄉隻身南下到台中打拼,與老闆娘修成正果共創了美好的家庭,原本是婚紗攝影師的陳老闆,卻因為時代變遷,攝影產業漸漸萎縮,不得不放棄原本拿手的專業,而轉向了人人每天都必須做的事情,那就是「吃」,也就開始了讓老闆引以為傲的麵線之路,並將其店名命名為「三峽老街蚵仔麵線」來懷念家鄉。

清晨五點,太陽尚未升起,許多人就為了生活而早起打拼,陳老闆也不例外,每天從備料、買菜、開店等雜事都是由夫妻倆自己包辦,甚至當時還要帶兩個年幼的女兒,儘管辛苦,但還是堅持關於食材方面,必須要自己來把關,店面銷售才請員工來分擔壓力,儘管辛苦,但兩人一路以來仍甘之如飴。

三峽老街蚵仔麵線-內用小碗麵線
三峽老街蚵仔麵線-內用小碗麵線

隨著時代的變遷,物價持續的上漲,讓各大餐飲業叫苦連篇,但儘管如此,一張百元鈔票,仍然可以在這裡吃到,一碗小的清麵線、一個刈包、一顆滷蛋配上一杯冰涼的紅茶,第二代老闆娘陳品芝小姐說,這才是庶民小吃受歡迎的地方,儘管真的很難賺,甚至有些品項是賠錢的,但只要持續有老顧客支持及新客人的愛戴,薄利多銷的狀況下還是能撐得下去,非不得已不會漲價,也就是如此物美價廉的美味,有時客人遇到餐點提早賣完,還會抱怨並說隔天一定要提早來買到手,陳老闆娘笑著說。

三峽老街蚵仔麵線-外帶麵線
三峽老街蚵仔麵線-外帶麵線

走進店內古色古香的檜木裝潢,牆上掛的簑衣及斗笠,讓許多從小吃到大的客人都說,用餐時多了份溫暖的感覺,有些有了家庭,還會跟小朋友介紹這些,以前農村社會再普通不過的東西,畢竟在現代的都市裡,真的很難看到了。而這些,都是第一代老闆及老闆娘的寶貝珍藏,也讓第二代老闆娘引以為傲。

到了內用桌坐下來,店員將麵線送上來的那一刻,忍不住說了句:「我不是點小碗的嗎!?」這是許多第一次到來的客人常有的疑問,據了解,雖然麵線的價格在市場上不是最便宜,當然也不會到貴,但用的碗容量卻是比一般店家相比要來的大一些,但料並不會縮水,這在許多評論上都成為高分的主因,便宜、料足、好吃!最多人點的就是一碗蚵仔腸子麵線配上一個刈包,不到百元就可以吃得很飽,是許多人吃膩了便當餐盒時,一個新的選擇。

三峽老街蚵仔麵線-獨特豬頭刈包
三峽老街蚵仔麵線-獨特豬頭刈包

如果您今天想來點飯食類以外的用餐體驗,想吃的飽又不想花太多錢,那位於台中市西區的三峽老街蚵仔麵線,您一定要試試看,店址座落於大墩路,鄰近文心公園捷運站,交通便利這點對外縣市旅客來說相對友善,而在不景氣的時代,該店更推出了外送滿百折三十元、滿千折一百元的外送專用振興券,第二代的陳老闆娘相信,就算利潤大不如前,只要誠心且肯做,一定會被市場所肯定,所以也努力開發新的客群,薄利多銷並誠懇的現金回饋也深受各大公司行號的喜愛,訂餐人口絡繹不絕。

三峽老街蚵仔麵線-最受歡迎的手炒辣蘿蔔
三峽老街蚵仔麵線-最受歡迎的手炒辣蘿蔔

說到這邊,想想明天、後天,未來的三餐要吃什麼呢?如果還沒嘗試過,台中的「三峽老街蚵仔麵線」,誠摯推薦您可以試試看的新選擇!

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