反詐騙公告
嚴選堅果 旭果用心為消費者挑出最好
市面上有琳瑯滿目的堅果選擇，站在貨架前，消費者面對這些全部都從國外進口的堅果，該如何挑選才能吃得安心、安全，又能以合理的價錢取得堅果的營養？
深度研究產地 為消費者找到最好的堅果
專注堅果事業的旭果創辦人黃中明表示，目前胡桃（阿拉巴馬州）、核桃和杏仁果（加州）的產地以美國為主，夏威夷果大多來自南非 ，營養成分很高的南瓜子，過去以美國為主要產地，但後來中國產地崛起，產量佔全世界的七、八成，在互相競爭的基礎下，中國的南瓜子品質好、價格合理，反之美國的南瓜子農場因市場萎縮，量少、成本高，品質也不如以往。
至於市面上腰果大多標注產地為越南，有些消費者會擔憂越戰時的美軍噴灑的落葉劑，會對越南的農產品造成不好的影響，旭果對此有深入的研究：腰果的主要產地其實是在象牙海岸、奈及利亞，越南是全世界最大的腰果加工國，本身種植腰果的產量不多且以內銷為主，加工出口的腰果大多來自非洲與印度。同時，旭果也非常注意越南加工廠的所在地，務必提供消費者最安全的堅果。
為了替消費者找到最新鮮、優質、安全的堅果，工程師出身的黃中明可說做足了功課，嚴選產地，也對產地的安全性有深入了解，堅持提供給消費者「可溯源」的堅果，他認為，消費者對於自己每一口吃下肚的食物，都應該清楚了解從何而來，因此旭果的每一項原料，都清楚、透明揭露來源。
關注每一個細節 成就每一口吃下肚的安心
不只是嚴選產地，旭果也嚴選供應商。堅果的油脂含量高，因此旭果非常堅持所有供應商必須要使用「冷鏈」和「真空包裝」運送堅果，如果在運送過程中缺乏冷鏈，很可能因天氣炎熱潮濕，使得堅果在運送過程中出油、氧化、變質，便無法提供給消費者安心的產品。多年下來，已有認同旭果理念、可以長期配合的供應商，穩定提供旭果的堅果來源。
同時，旭果也關注產地天候變化，預測堅果收成品質，做好因應策略。舉例來說，去年越南水患，腰果的含水量較高，以旭果的SOP，每一批堅果都要在生產前、生產後進行水分測試，針對含水量較高的堅果，就要設定不同的烘烤參數，務使達到最佳品質與口感。而今年美國加州天候異常，旭果便預測明年進口的美國堅果品質欠佳，蛀蟲問題會變多，「人體若吃進蛀蟲的生理代謝物，日後會產生什麼影響，目前尚不可知，為安全起見，旭果明年會以人工逐顆挑選，保障消費者的安全」。
再三挑選 只用最好的堅果
為了提供消費者符合標準的堅果，旭果除了從源頭下功夫外，當堅果進入工廠後，更是仔細挑選。以南瓜子為例，第一步先以人工挑大小、形狀，接著為南瓜子打造專屬的科技挑選設備，運用攝影設備辨別顏色，將不合格的南瓜子排除，經過三次挑選作業，合格的南瓜子才會進入烘烤作業、包裝出貨。
堅果畢竟是天然的農產品，易受到外在因素的影響，例如氣候變化、土壤成分，即便是同一產區、同一顆果樹生產出來的果實也不盡相同，風味、甜度各異，但是旭果嚴格面對每一個生產過程，篩選不良品質（例如：蟲蛀、水傷、破裂等），只用最佳品質的堅果進入生產，在生產前後也會測試水分含量、風味等參數來設定最佳的烘烤條件，全程堅持以「無調味、無添加、低溫烘培」的方式生產，讓消費者以最純淨、天然的方式品嘗到大自然的恩賜，並以合理的價格提供，希望每一位消費者都能在旭果的守護下，獲得堅果豐富的營養素。
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