據2023年最新統計，全台灣共有14 %的人口(約320萬人)茹素，比例高居全球排名第三，素食已經是未來飲食的一種趨勢。

茹素也能營養均衡？ 小心別少了「他們」

根據研究，素食者搭配少油、少鹽、少糖的飲食原則，對於三高及肥胖等其他慢性疾病皆有很大的健康助益。不過像蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D、鈣質和維生素B12等營養素，較難藉由純植物性來源的飲食型態攝取到足夠量；尤其像維生素B12是一種僅存在於動物性來源的營養素，故會特別建議吃素的朋友們可選擇合適的保健食品來進行補充。而在挑選保健食品時，應注重產品的原料來源、有效成分含量是否明確標示、製程經過安全控管以及有無品牌或專利原料的臨床實證加持。比如說，選擇100%無動物成分的產品，需先確認已獲第三方檢驗單位驗證，以確保其安全和純度。

素不素，有陷阱！

想判斷保健食品是素或葷，不能光從品名辨別，還得仔細了解每個成分來源。像火紅的蝦紅素，最早是在龍蝦身上發現而命名，但名稱中的「蝦」卻常讓人誤以為「蝦」才是唯一來源；事實上，蝦紅素在自然界真正的主要來源，是龍蝦所食的紅球藻，可是個徹頭徹尾的純素成分呢！反而聽起來像是天然色素的胭脂紅，才是讓素食者誤觸的葷食大地雷。「胭脂紅」是從生活在仙人掌的「胭脂蟲」身上所提煉，儘管它被定義為天然的食用色素，但還是屬於葷食的範疇。

另外，最容易讓人疏忽的動物來源就是膠囊成分。膠囊的外皮，除了經特殊技術生產的素食軟膠囊外，幾乎都是由明膠製成，其來源多是牛骨、牛皮或豬皮。主要因素食膠囊成本較高，目前多半還是以明膠為主，不過因為環保意識、純素潮流，市場上也漸漸出現以植物纖維素組成的植物性膠囊。若擔心誤食，購買前一定要詳閱商品標示或認明外包裝「全素」、「純素」字樣！

Vegan維根力 保健食品一起來

為了讓素食朋友們可以安心食用保健品，目前確實有越來越多品牌投入到照顧素食朋友的行列，像顧可飛National Vita就為素食者們，準備了一系列的營養補充品。顧可飛產品多為美國製造、原裝進口，並用最嚴謹的態度為消費者把關，從計劃懷孕就需補充的「葉酸錠」、一家大小都適用的「葉黃素」及「檸檬酸鈣」，到病後調養的「麩醯胺酸」一應俱全，都是素食朋友可以放心食用的產品喔！

葉酸有助於紅血球的形成，備孕或孕期中皆須補充。葉黃素除了使用專利的游離型葉黃素，還搭配黃金比例5:1足量添加玉米黃素讓效果加倍；同時採用素食軟膠囊、單方質純顆粒小，好吞不怕卡喉嚨。檸檬酸鈣則添加了D2，幫助飲食中鈣質攝取普遍不足的素食朋友補充鈣質(坊間的維生素D3若沒有標註來源，多萃取自羊毛脂，素食者須自行斟酌食用)。麩醯胺酸則是療程期間補養專用，為NVC藥廠原瓶、原裝進口，無添加防腐劑、人工色素且低鈉、無糖，讓大家用最純粹的方式顧健康。

夜晚守護者：晚安好眠

「晚安好眠膠囊」是顧可飛新上市的草本植萃產品，它無食用成癮性，可幫助人們入睡並支持健康睡眠。產品使用三項專利原料，包含濃度達98%以上的OPITAC®專利穀胱甘肽、GABA純度達20%的PharmaGABATM助眠元素，還有一個很特別的Daily ZzTM晚安多酚。Daily ZzTM是一種獨特的多酚組合，經臨床實證，可增加GABA濃度、維持GABA活性，從而增強GABA效性。讓吃素的朋友也可以補充營養，安穩享受睡眠。

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