來到台中大雅區中清東路的漫時光，明亮的空間與大片的綠色植栽，感覺就像進到都市裡的小森林，在這裡沒有車水馬龍與喧囂聲，時間似乎在踏進店裡那一刻慢下來，來到這麼舒適的空間，就暫先把壓力煩惱拋開，安靜地享用美食吧！人稱「龍過」與「小龍女」的龍先生夫妻，走過加盟傳統早餐店的艱辛路，此刻終於在漫時光找到未來-一家可以傳承、永續經營的早午餐餐廳。

在加盟漫時光早午餐之前，龍先生曾在日商公司服務，也曾經營婚顧公司，這些經歷讓他養成做事嚴謹、追求完美的習慣。夫妻倆決定創業後，對工作環境與流程都要求極致，不只餐點的呈現，就連用餐空間與廚房環境，龍先生每個細節都要求完美。

其實在漫時光早午餐之前，龍先生曾加盟傳統早餐店，回想那段時光，龍先生搖頭嘆道：「近來餐飲業面臨人才慌，傳統早餐店的工作環境簡陋，所以更難請到人，別說年輕人，連中年人都不願意來傳統早餐店工作。」龍先生苦笑說，就連自己的小孩也表達長大也不願意接班的想法。

眼見問題無法解決，龍先生夫妻開始思考該如何讓辛苦打拼創下的江山，可以有人願意接手傳承。龍先生回憶說，那段時間剛好遇到疫情衝擊，夫妻倆其實有過乾脆「退出江湖」的念頭，但幾番思考，發現心裡對創業的熱情並未消失，於是夫妻倆決定加盟漫時光早午餐，再給自己一次機會。112年7月漫時光早午餐-中清東店開幕，也是「龍過」與「小龍女」另一段創業之路的啟程！

漫時光早午餐不同於一般的早餐連鎖店，標榜慢活精神，嚴選在地好食材，經由職人研發獨特的餐點，不僅如此，在用餐環境的營造上，漫時光也希望能給消費者一個舒服享用優質美食的時光。此外，為了讓加盟者成功創業，漫時光提供完善教育訓練，帶領加盟主成功創業。

漫時光早午餐-中清東店開幕後，消費者反映很好，餐廳每天生意都很不錯，舒適的工作環境也讓龍先生夫婦慶幸，當初還好沒有放棄創業夢想，今天才能在早午餐市場擁有屬於自己的一片小天地！

【店鋪資訊】
漫時光早午餐-中清東店
地址：台中市大雅區中清東路43號
來電訂餐/訂位：04-25609458
粉專：https://www.facebook.com/maintimebrunch

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