「包子冷凍過後再回蒸依然保有剛出爐般那樣香（麵香）、Q（彈性）、勁（嚼勁）」，就是這令人驚豔的滋味，讓曾經的市場小店，搖身成為團購新寵兒！想知道這間一路從傳統市場紅到網路美食排行榜的厲害包子，到底經歷了什麼樣的心路歷程？是怎麼做到對手無法模仿的高級口感？現在快跟著我一起進入《打包包子》的傳奇故事吧！

【從傳統轉型網路市場 永恆不變的是那份匠心】

故事要說回二十年前，一開始從市場周邊起家，憑著好口碑生意強強滾！老闆最常掛在嘴上的一句話就是：「要吃進肚子裡的品質要顧好！」，多年來不論是遇到物價通膨還是金融海嘯，身為一家之主的他始終堅持著這份熱愛，咬牙著做下去，始終希望每一個吃過他們家包子的人，都能感受到這揉進麵糰裡用心！

而從小吃著爸爸做的包子長大的孩子們，最大的信念就是：「這麽好吃的包子不應該只待在傳統市場！」於是下定決心成立網路品牌《打包包子》！然而能在美食琳瑯滿目的新時代下脫穎而出，一定是有與別人不同的厲害之處，才成為眾多消費者再三回購的包子首選！

【吃過回不去 口感美味難以忘記】

憑藉著自己多年吃包子的經驗，以及時常跟老顧客聊天的心得交流，負責研發的第二代羅經理體認到：「一顆高水準的包子，最重要的關鍵就是麵皮！」，所以打包團隊琢磨於麵皮的改良，成功將製作法國麵包所用的『日清麵粉』帶進了包子，加上專研多年獨有的『傳統老麵技術』，使麵皮就像談一段好的戀愛那樣經得起時間考驗，讓包子回蒸後還是像剛出爐般那樣香（麵香）、Q（彈性）、勁（嚼勁），這才是好的麵皮！

包子從壓麵至成型，需要數小時的功夫，就像做精緻麵包一樣，時間與溫度都必須掌控的十分精準，才能做出好吃的包子！經過他們多年的努力，這曾經只存在想像中的夢幻包子，如今也變成民眾嘖嘖稱奇的現實存在。

【顛覆傳統創新意 打造傳統美食的新境界】

成功改良麵皮大獲好評後，打包團隊並未因此懈怠，而是在口味的研發上也下了不少功夫，不僅有傳統的經典鮮肉包、芝麻包、高麗菜包等，更開發出突破團購紀錄的『紅燒獅子頭包』，是以四成腿部瘦肉，參拌豆腐、洋蔥及紅蘿蔔等多樣佐料，再以超功夫的獨門醬汁滷製而成，口感豐富多層次；另外還有膾炙人口的『泰式打拋豬包』、『麻婆豆干包』等多款創意口味，讓這傳統的包子饅頭可以不分年齡層、葷食及素食者都能讚不絕口！

另外打包團隊在包材的選用上也相當用心，他們採用了業界首創的環保材質包裝，並結合創新文青的風格設計，甚是向顧客提倡環保的理念，希望大家可以一起為地球盡一份心力！打包包子從裡到外的用心，提供給了喜愛的饕客送禮自用兩相宜的最好選擇！

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