屏東發跡人氣早午餐店《漫時光早午餐》，短短8年已在高屏地區擁有8家門市，挺過疫情低潮，今年5月還成功進軍「美食之都」台南，在新化開了第 9家店。接著會相繼在嘉義及台中再各開1家店，總計今年會展店至 11家、跨足5縣市，成功創造品牌價值！負責人徐皖台表示，因為深知創業的不易，所以SOP複製成功創業模式，加上友善的加盟制度是門市得以拓展最主要關鍵。

原本服務於上市公司的徐皖台，轉行跨入餐飲業創立《漫時光早午餐》，一開始只是希望家鄉屏東擁有一處悠閒且帶點浪漫的早午餐店。後來發現屏東有太多好食材可以運用，於是以老字號長安製麵廠的日曬麵研發出「叉燒雞湯日曬麵」、以竹林有機農場的九層塔研製羅勒醬汁、以大花農場的有機食用玫瑰研發出「玫瑰多酚黑糖鮮奶」，另外還有以TC巧舖的金牌可可調製「屏東金牌可可鮮奶」等……對好食材推廣不遺餘力的同時，也讓早午餐菜色有了很不一樣的風貌，大受歡迎，成為社群媒體高人氣報導店家！

不過徐皖台坦承，自己開店時花了很多時間摸索，一開始走得並不順遂，因此深知凡事自己來的創業相當不容易。經過了一段時間的思索，他萌生了「何不輔導想創業的人開店，減少走冤枉路」的想法，並歸納出 7大作法，來減輕加盟主的負擔，如今已有了 9家門市，嘉義及台中也將在今年開幕營運，證明自己走在對的道路上。

七大友善加盟優勢，攜手創業者一起打拼

徐皖台強調，從加盟前的商圈精準評估、店面裝潢設計、經營管理輔導、開幕宣傳企劃，完整教育訓練，到加盟後的多元行銷活動、定期營運諮詢、菜單更新研發，自媒體輕鬆管理、專業資源共享等等，不單單是技術移轉，更是一個很重要的「陪伴」過程，讓創業者覺得不孤單！

而且，他歸納出的七大作法，也是重要的加盟優勢：

1、營業額不抽成：無論創造多高的營業額都是自己的，實賺實拿。
2、不收權利金：每月0權利金 ，讓加盟主專注衝刺營業額，月月無負擔。
3、不收續約金：每年合約期滿無不良紀錄，輕鬆續約無負擔。
4、控制合理原料成本：總部提供合理的原物料售價，以40-45%為基準，有效控制成本，獲得應有利潤。
5、行銷協助：加盟主只需專心經營店鋪、教育員工，行銷透過總部統一處理，可壓低成本，擴大效益。
6、Google地圖、粉絲專業總部統一管理：加盟主只需配合執行，操作管理很輕鬆。
7、E化教育訓練：除教學SOP流程圖面化，還有服務與產品教學影片，讓加盟主自學與教育員工都能簡易上手。

加盟一年多的屏東內埔店負責人鍾登嚮即表示，因為「漫時光早午餐」總部有完整的教育訓練，還有影片、圖文教學可訓練員工，因此每位同仁一進到現場便能立即上手。此外，他認為「遇到困難時，有人可以分享經驗，並輔導解決是很棒的感覺。」

高瞻遠矚對抗通膨時代，有效降低營運成本

身為品牌領導者，徐皖台也必須有洞悉未來的眼光，以調整營運方針。有感於通膨時代的來臨，物料成本勢必不斷攀高，早在5年前他便著手開始縮減產品，將原本的200項，縮減至今含飲品剩下100項產品，結果有效地在成本高漲的這一年，維持住了毛利。

「產品不是越多越好，必須做適當調整，做好庫存管理，並朝簡單化發展才能降低成本，同時避免食材浪費。」徐皖台一方面調整菜單，另方面也優化供應鏈。而餐飲業另外一項最大的支出是人力，他則是透過讓客人自助式點餐作為因應，減少員工執行的項目，讓人力做最有效的安排。

「因為創業者的辛苦我們都懂。」徐皖台為鼓勵有心創業的人，特別推出限時超值加盟優惠，免繳14萬元的教育訓練費，也免出6萬元的開幕廣告費，總計可省下 20萬元！但限量僅5名，額滿為止，有興趣者可以上網或電話洽詢。

漫時光早午餐
加盟專線 0800-777-339
更多加盟資訊 https://bit.ly/42NQLqo

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