如果你以為冷凍水餃不好吃，那一定是沒吃過坤伯傳家餃！坤伯傳家餃堅持全手工製作，內餡不僅使用溫體豬，且是原肉買回來自己做成絞肉，不用擔心吃到品質參差不齊的現成絞肉，加上手工麵團製作的手工皮、每顆重達30克的重量，皮Q內餡飽滿且多汁，好吃超值的口碑在網路人氣超高，回購率挑戰全台第一，過年旺季還得排隊等上一個月才買得到呢！

坤伯傳家餃品牌的成立，源自對家人的思念，後代為了感念坤伯一生的辛勞，並將其料理精神發揚光大，於是創立「坤伯傳家餃」。10年來，坤伯傳家餃堅持水餃品質，每推一款新口味都經過半年以上的研發改良，每款產品都是品牌的驕傲。希望以美味將這份愛世代傳承。

三大堅持 造就極致的美味

坤伯水餃有三大堅持，首先是堅持採用台灣在地新鮮食材，以豬肉來說，不僅嚴選台灣溫體豬肉，更是整腿豬後腿肉，搭配俗稱白肉的豬板油，混和而成的絞肉，絕不使用使用現成絞肉，確保食材品質與衛生安全。此外，蔬菜的部分則是每天清晨，天還未亮從果菜市場直送。

除了食材挑選的不妥協，坤伯傳家餃堅持每顆水餃都是雙手一張一合手工捏製，儘管必須付出相當大的人力和時間成本，但卻可避免機器捏合破壞水餃的Q彈口感。

愛吃水餃的人都知道，水餃一定要夠大顆，才能吃到滿滿餡料的滿足，為此坤伯傳家餃有第三個堅持，那就是每一顆水餃都有30克重（誤差正負1克），幾乎是坊間一般水餃的兩倍重，想讓每口咬下，都能充分享受到滿足感。

五款口味 款款經典

坤伯水餃有5種口味，除了包括高麗菜豬肉口味、韭菜豬肉口味、韭黃鮮蝦口味之外，還有櫻花蝦瓠瓜口味和玉米洋蔥豬肉口味，每一款都擁有相當的好口碑。以玉米洋蔥豬肉口味來說，當初是為不愛吃蔬菜的小孩設計，希望能在美味中兼顧小朋友的飲食均衡，因此製作時，不僅洋蔥經過冰鎮且切碎，再和入玉米、豆薯，讓小朋友在不知不覺中吃下多種蔬菜的營養。再以韭黃鮮蝦水餃為例，使用無磷酸鹽發泡的大白蝦，搭配甜而不嗆的新鮮韭黃，每一顆水餃都有一整隻大白蝦，蝦味鮮美、口感紮實且彈牙。

值得一提的是，坤伯水餃包好後會直接以零下30度急速冷凍，鎖住內餡的湯汁，吃起來更加過癮！

煮水餃有秘訣 快跟著專家這樣做
準備上網訂購坤伯傳家餃了嗎？訂購前先來跟著坤伯傳家餃學習怎麼煮水餃！首先水量要多，水餃要少，水滾後下水餃，過程中輕輕攪拌避免黏鍋，待水餃浮起後，蓋上鍋蓋，待第二次水滾時轉中小火，續滾煮7分鐘，即可撈起關火享用。

坤伯傳家餃提醒，水餃要好吃，煮的時候要讓水餃有足夠的空間滾動，水餃受熱均勻，才能把湯汁和美味快速鎖在水餃裡面，避免浸泡太久，皮容易破掉。

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