陳石城

綜合肉類
04-2662-1111 433 台中市沙鹿區中正街56號 http://www.facebook.com/shchengtw/
【全台碩果僅存土窯炭燒 嚴守技藝與精神的傳承】
「不畏懼往前才能持續生存」,自一九三三年起便堅持開拓的精神;每一代皆傾注技藝,展現傳統肉品工藝的精髓。
陳石城擁有台灣碩果僅存的炭燒窯。每一次的炭燒燻製,皆傳達了台灣在地風格的脈絡,鋪陳出食物滋養人情味的緊密關係。

【來自於台中沙鹿的肉角元祖創始店】
提到沙鹿的陳石城肉鋪,在地人想到的不只有那撲鼻而來的燻製肉香,更有那段艱苦的時光裡,台灣人毫不畏懼往前生存的精神意涵。

在那肉品珍貴的年代,陳石城為了有效利用每一個部位,與夫人一同潛心改...more
【全台碩果僅存土窯炭燒 嚴守技藝與精神的傳承】
「不畏懼往前才能持續生存」,自一九三三年起便堅持開拓的精神;每一代皆傾注技藝,展現傳統肉品工藝的精髓。
陳石城擁有台灣碩果僅存的炭燒窯。每一次的炭燒燻製,皆傳達了台灣在地風格的脈絡,鋪陳出食物滋養人情味的緊密關係。

【來自於台中沙鹿的肉角元祖創始店】
提到沙鹿的陳石城肉鋪,在地人想到的不只有那撲鼻而來的燻製肉香,更有那段艱苦的時光裡,台灣人毫不畏懼往前生存的精神意涵。

在那肉品珍貴的年代,陳石城為了有效利用每一個部位,與夫人一同潛心改良鑽研,使大塊厚實的肉角,由裡到外熟度均勻,讓帶筋豬肉發揮淋漓的特色口感。將不甚好咬的帶筋豬肉處理成如今的代表產品「原創肉角」。
「肉角」起名由來自不吝嗇的厚實肉塊切法,如此突破台灣傳統肉品的食物,盛名遠播海外。獨家炭燒窯的燻香,使陳石城肉脯店在那開創的年代成為送禮自用兩相宜的在地品牌。
如今,陳石城肉脯已傳承第三代,以頂級腱子肉製成的的「原創肉角」仍以同樣豐富層次的味道傳承,在味蕾記憶中傳達一個時代樸實內蘊的在地美味close
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週日07:45 - 21:10
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肉角,肉鬆,肉紙,肉片,杏仁脆片,伴手禮,牛肉角,牛肉乾,肉絲,肉脯,禮盒,小肉角,臘肉,香腸
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shcheng.com@gmail.com
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